För ett tag sedan då jag skulle värma min lunch i micron så hände något. Micron lät konstigt och det sa helt plötsligt "puff" och sen slutade den att fungera. Jag vet att micro inte är något absolut måste i min värld men man blir väldigt bekväm. Jag menar, när jag ska värma mat. Nu måste jag sätta på ugnen/spisen för att värma min mat. Det är inte bara att slänga in den i micron som man är van vid. Så idag när jag skulle värma min lunch så fick jag slänga ner allting i en kastrull och bara röra ihop det. Det blev faktiskt lite som barnmat som man köpte i en burk. Smaken var fortfarande väldigt god, men det blev inte riktigt samma som att värma en tallrik i micron.

 

Tomat och mascarponebräserad karré med broccoli

 

För två portioner

 

2 skivor fläskkarré

1 tsk olivolja

salt och peppar

1 burk pastasås mascarpone

1/2 kruka basilika

250 g broccoli

250 g färk fettuccine

1/2 påse rucola

 

Sätt på en stor kastrull med saltat vatten till pastan.

Bryn karrén på båda sidorna i olivolja i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt pastasåsen och låt det sjuda ca 5 minuter

Hacka basilikan och vänd ner den i pannan.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar

Koka pastan tillsammans med broccolin enligt anvisningar på pastaförpackningen

Servera karrén i såsen med pastan och rucolan.

 

Lycka till !