Havrefrallor

Idag började jag morgonen med en intervallträning. Känner mig lite dålig på just min träning nu, men det är ju semester och då ska man väl inte stressa? I alla fall så insåg jag igår kväll att vi troligen inte hade något bröd hemma. Vi hade i och för sig köpt en typ av stenugnsbakat bröd i söndags som vi frös ner, men tanken var att vi skulle ha det brödet till räksmörgåsar, så det var bara att fundera ut vilket bröd som skulle bakas. Eftersom barnen egentligen inte är jätteglada i mina olika brödsorter jag bakar så tog jag det som barnen tyckte minst illa om, så det fick bli havrebullar/havrefrallor. Detta är ett bröd som är kort jäsning på men du får förbereda lite innan. Havren ska läggas i blöt, gärna några timmar innan. Jag har i och för sig testat att bara låta havregrynen ligga i blöt en liten stund och det funkar också. Men nu hade jag ju tid för brödet skulle bakas på morgonen. Så idag fick mina barn nygjorda frallor till frukost, vilket dom älskar. Men mest av allt älskar dom köpt bröd...Förstår mig inte på barnen =)

 

Recept:

6dl havregryn

6 dl mjölk   

Låt svälla i ca 6 timmar...

 

100 g smör

6 dl mjölk

100 g jäst

salt och socker

2,4 liter mjöl

 

Smält smöret och häll i mjölken och låt det bli fingervarmt. Smula sönder

jästen i en bunke och häll i smöret/mjölken och rör runt tills jästen har löst upp

sig. Häll sen i havregrynen och mjölken. Rör om så att allting blandar sig väl.

Häll i socker och saltet i degspadet och häll sedan i mjölet. [Jag har

faktiskt experimenterat lite och blandat med rågmjöl för att det inte bara

ska bli ett ljust bröd]

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt på ugnen på 225 grader. Formar bullar

och låt jäsa ytterligare en gång i 30 minuter. Ställ sedan in plåten med bröden

i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Pensla de färdiga frallorna med vatten så det

blir en mjukare yta.

 

Mumsiga och goda.....

 

 

Detta är väldigt lätta bröd att göra och de är faktiskt väldigt saftiga och goda.... Orkar ni inte själva göra frallorna så kan ni faktiskt beställa dessa av mig. 50 kr för 6 st.... =)

 

Nåja, nästa vecka ska det enligt yr.no regna en hel del och vi hade förra veckan ett par vänner hos oss som är riktiga kakmonster så då får jag väl försöka att baka lite småkakor att ha i frysen som vi kan äta under hösten. För när väl alla aktiviteter och arbete drar igång har jag inte tid att baka =)

 

 

Kram från mig

 

 



 

Välkomna!

Hej och välkomna till min lilla blogg. En blogg där jag kommer dela med mig om det jag producerar både i färg och bild. Jag älskar att baka och fotografera. Jag älskar i och för sig massa andra saker också, men det är två saker som jag verkligen älskar och som jag kände att jag ville dela med mig av. Detta kanske inte är en blogg som kommer uppdateras varje dag, men så ofta som jag bakat något gott. Den senaste tiden har jag nämligen bakat allt mitt bröd själv. Både med surdeg och "vanligt" bröd. Ibland blir det lite enklare bröd och ibland lite mer avancerat bröd. Men oavsett vilket bröd jag gör så vill jag dela med mig av detta. Hoppas att ni njuter av fina bilder och goda kakor och bröd.

Kram från mig....