måndag 31 oktober 2016

Halloween ....


Jag vet egentligen inte vad jag tycker om att Sverige har apat efter USA med trick or treat. För det första verkar inte folk veta vilken dag man ska gå trick or treat (bus el godis). Folk i Sverige gör lite som man vill. Vissa har gått i helgen andra går idag och några tänker gå till helgen som kommer. Visst man får gå när som men ska vi nu verkligen ta efter trick or treat så ska vi väl göra det riktigt ordentligt och faktiskt gå den dagen som det är menat? Alltså idag! Så antingen tar vi efter eller så gör vi det inte. 
Egentligen tycker jag det är en ny löjlig grej som kommit till Sverige. Jag anser verkligen inte att detta är något Sverige bör el ska ta efter. Men trots detta lät jag faktiskt E gå med sina kompisar i byn och göra bus el godis. Så lite dubbel är jag allt i detta men samtidigt vill jag ju inte att E ska vara utanför bara för att jag har en åsikt om trick or treat....
Vad tycker ni om denna nya traditionen?

lördag 22 oktober 2016

Äpplen

Jag säger det igen.... vi har äpplen i massor och jag vet verkligen inte vad jag ska göra med alla.... men idag tog jag mig i kragen och gjorde en äppelkaka och en äpplepa. Jag frös även ner några äpplen som jag skivat och skalat, men även om jag använde mig av kanske 15 äpplen idag så har vi fortfarande massor kvar! Så imorgon om det inte blir för mycket jobb så kommer jag ta tag i mina små äpplen och göra lite mer äppelmos och så ska jag frysa in massor. Alltid bra att ha.....
Äppelkaka

150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver 
1/2 dl mjölk
3 äpplen
2 msk socker
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
Pärlsocker

Sätt ugnen på 175 grader
Rör smör och socker smidigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör i tillsammans med mjölken. 
Bred ut smeten i en smord form, 24 cm i diameter med avtagbara kanter
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda äpplena med socker, kanel och vaniljsocker.
Lägg äppelklyftor i fint mönster på kaksmeten innan den gräddas. Strö på pärlsocker och grädda i 40 minuter.
Servera den gärna lite ljummen.

fredag 21 oktober 2016

Ont!

onsdags ramlade jag av min lilla häst! Fy vad ont det gjorde. Tyvärr resulterade det även i sprickor i mina revben och något annat som jag inte fattade.... eftersom jag nu har tyckt lite synd om mig själv så har jag tröstätit, vilket givetvis inte är så bra. Jag kan inte göra saker utan att det för fruktansvärt ont! Läkaren sa till mig att "ta det lugnt" i minst en vecka.... så nu kommer frågan, hur kan jag ta det lugnt när jag har massor att göra? Jag måst ju ta hand om mina små äpplen, baka bröd, städa och allt annat som behövs göras. Eller ska jag bara ta det lugnt????

tisdag 18 oktober 2016

Egentligen är jag inte jätteförtjust i läsk. Visst det är gott men jag kan lika gärna dricka vatten till maten. Men jag har en svaghet och det är JULMUST och/eller PÅSKMUST! Det kan man dricka hur mycket som helst. Kanske det är bara för att det endast finns under en begränsad tid. Jag såg att julmusten kom i förra veckan men tyckte nog att det var lite för tidigt. Men idag köpte jag en. Tyckte jag förtjänade det efter en lång och jobbig jobbnatt. Tyvärr helt fel märke men det fick duga! Så nu är det julmust som gäller fram tills nyår :)

måndag 17 oktober 2016

HÖST

Idag är det verkligen höst. Jag tycker det är lite deprimerande och framför allt lite kallt just nu. Visst hösten är en trevlig årstid men just nu är jag bara trött och jag fryser. Men givetvis så har jag försökt att utnyttja hösten så bra som möjligt, då framför allt genom att ta lite kort. Häromdagen tog jag kort på två söta små barn och deras föräldrar. Det var en utmaning....men tillsist gick det ändå hyfsat bra. Det blev en hel del bra kort i ett fint höstväder =) Jag blir så inspirerad av att få fotografera och jag har börjat undersöka lite det där med att starta eget....Kanske kanske kan jag göra det till våren när jag läst på mig lite......Vi får se =)

Kram från mig =)

söndag 16 oktober 2016

Herregud!!!!

Herregud vad tiden bara springer iväg. Sen vi kom hem från Stockholm så har vi haft fullt upp med allting! Med jobb, barnens läxor, handla mat, ta hand om djuren som fått stå tillbaka när vi var iväg och så har vi umgåtts med vänner! Vi hade kompisar här både i fredags och i lördags. Eftersom jag lyckas planera in min tid, varje minut fram tills jag ska gå och lägga mig så är jag alltid i tidsnöd. Så på lördagen gjorde jag det lätt för mig. Efterrätten fick bestå av olika små chokladbitar, båda av dom vi köpte på mässan och lite andra chokladbitar. Jag tror gästerna tyckte om det.... och jag fick använda mitt otroligt fina kakfat jag fick av fina kollegor när jag fyllde 40 förra året. Älskar det!!!!!

söndag 9 oktober 2016

Bak-&Chokladfestivalen

Jag säger bara HERREGUD! Jag var verkligen i himlen idag. En sån fantastisk mässa jag var på! Bak-&chokladfestivalen/mässan var en fantastisk upplevelse och jag blev nog lite startraker ;) såg två stycken som varit med i Dessertmästarna på kanal 5 samt en av domarna. Så kul :) men det som var mest fantastiskt var nog trots allt man kan göra med choklad och allt man fick lov att provsmaka. Jag har nog inte ätit så mycket olika smaker av choklad och olika former av choklad på länge. Vi fick med oss någon form av tryffel och två olika skorpor som var smaksatta. J smakade och åt hur mycket lakrits som helst. Några smaker som han aldrig ätit innan. Tyvärr var det kanske inte så billigt men det var kul att få provsmaka. Jag kan bara säga att jag kommer åka tillbaka till den festivalen/mässan!

lördag 8 oktober 2016

Äntligen!

Nu är det äntligen dax för årets lilla utflykt för bara mig och J. Som "vanligt" bar det av till huvudstaden och lite fotboll. Men i år ska vi även gå på Bak-& chokladmässan på Stockholmsmässan! Så skoj. Längtar för fullt. Sen blir det givetvis lite shopping. Tyvärr fick vi inget rum på hotell Quality Friends i Solna som vi önskade, helt fullbokat, så vi hittade ett annat i Solna för att slippa ta oss ner till centrala Stockholm efter matchen. Tyvärr gav första intrycket inte ett så bra intryck. Slitet och nästan förfallet intryck. Men inne var det fräscht men litet. Vi får väl se hur frukosten är. Har läst lite resentioner under kvällen och många tyckte frukosten var dålig. Bådar inte gott men vi får se....

torsdag 6 oktober 2016

Tårta....

Häromdagen hade vi träning i stallet och det mysiga med våra träningar är att det alltid är någon som har med sig fika. Sen är ju givetvis träningen givande men fika är alltid gott. Sist var det min tur att fixa fika och jag hade läst någonstans att det hade varit gräddtårtans dag, så jag tänkte "varför inte"? En annan anledning till att jag fixade tårta var också att jag veckan innan ramlar av min lilla häst under en träning och tradition är att bjuda på tårta om man ramlat av. Varför vet jag inte men så är det bara.... sagt och gjort så hittade jag ett recept på en super enkel tårta. Tyvärr saknade jag nötter att ha på så den blev inte helt bra, men jag älskar saker med grädde så den slank ner utan problem :) 

tisdag 4 oktober 2016

Kanelbullensdag

Idag är det kanelbullensdag och precis som alla andra så bakade jag givetvis lite bullar. Dock är vi i våran familj inte så jätteförtjusta i just kanelbullar så vi fuskade lite och gjorde bullar med vaniljsmak i stället. Något jag lärt mig är att ha mycket fyllning i för då blir dom som godast. Jag testade även att göra dom på ett annat sätt. Tanken var att dom skulle få ett annat utseende då jag såg ett klipp på Roy Fares och hur han gjorde. Gick så där men övning ger väl färdighet tänker jag.... 
Eftersom jag även lyckades klämma i mig ett antal nybakade bullar var jag ju tvungen att gå en härlig promenad i det fina höstvädret. Dock är det några konstigheter jag har för mig och en sak är att jag tycker väldigt illa om att gå promenader själv. Jag gör i princip aldrig det. Med en hund kan jag gå själv men då har jag ju sällskap av hunden. Eftersom vi nu inte har en hund fick jag ta lilla hästen som sällskap. Sagt och gjort gick vi på en promenad. Så mysigt :) så när jag kom hem kunde jag med gott samvete äta några bullar till ;)


lördag 1 oktober 2016

Äpplen i mängder...

Jag är helt säker på att jag inte är ensam om att ha äpplen i mängder detta året. Jag vet verkligen inge vad jag ska göra med alla äpplen. Idag ägnade jag en stor del av eftermiddagen åt att skala och skiva och koka äppelmos på hela 8 kg äpplen. Men det var som en fis i rymden eftersom det knappast märktes. Imorgon får jag väl fortsätta med projektet "vad ska jag göra med alla äpplen?" Nu har vi i alla fall äppelmos i mängder men kanske ska göra ytterligare mos på 8 kg? Eller har ni något bra tips? Visst kan jag frysa ner skivor också och det ska jag göra.... Men tyvärr kan vi nog inte ta hand om alla äpplen i år. Men så är det.


En portion äppelmos

1 kg äpplen
1/2 dl vatten 
6 dl socker 

Använd väl mogna men inte övermogna äpplen till mos. Skala och kärna ur äpplena. Det är viktigt att ev skadade partier och insektsangrepp skärs bort. 

Lägg skivorna i en kastrull och häll på vattnet och låt koka upp på svag värme. Rör om då och då. Rör ner sockret när äpplena är mjuka (känn med en provsticka) och låt koka upp igen. 

De klyftor som inte blivit mos kan köras i en matberedare eller med en stavmixer så att det också mosas
Häll upp i burkar och låt svalna.
Moset går att frysa och är då hållbart i ca 1 år. I kylskåp är moset begränsat till 1-2 veckor.

Tips!
Sockermängden kan halveras eller uteslutas helt efter tycke och smak.

På 8 kg äpplen använde jag 2 dl vatten och 2 kg socker. Eftersom jag inte heller hade burkar så det räckte så använde kag mig av fryspåsar och la moset i när det kallnat och frös in. Så det är bara att ta upp när man behöver lite mos :)